1700多种食品的升糖指数(GI)和血糖负荷(GL)—中文版
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1、Row Food Glycemic Index血糖 生成指数 Glycemic Load血糖 负荷 Diabetic Carb Choices糖 尿病食用 指数 Serving Size grams 食物份量 克 serving oz食 物分量 盎司 Avail Carb per serving 每份平均碳 水化合物含 量 Reformat GI Col C for calculation标 准GI计量值 TABLE OF CONTENTS 1 烘焙产品 37 饮料 101 面包 294 早餐谷物及相关产品 452 早餐谷物棒 464 谷物 谷物 650 饼干 助消化 704 CRACKERS
2、 732 乳制品和替代方案 823 水果和水果产品 953 婴儿配方奶粉及辅食 969 豆类和坚果 1063 代餐产品 1093 混合膳食和方便食品 1128 营养支持产品 1148 PASTA和面条 1234 休闲食品和糖果 1302 体育酒吧 1319 糖和糖醇 1411 蔬菜 1429 蔬菜 根 1519 不同民族土著或传统食品 食品列表 按照英文字母顺序排列 1 烘焙产品 2 蛋糕 3 天使蛋糕 Loblaw公司 加拿大多伦多 67 19 4 1 9 50 1 76 29 67 4 香蕉蛋糕 用糖制造 47 8 17 9 2 5 80 2 82 38 47 5 香蕉蛋糕 不加糖制成 5
3、5 10 16 0 1 9 80 2 82 29 55 6 巧克力蛋糕从包搭配与巧克力糖霜 贝蒂妙厨 通用磨坊公司 明尼阿波利斯 明尼苏达州 美国 制成38 3 19 8 3 5 111 3 91 52 38 13 牛角面包 美食城 多伦多 加拿大 67 17 4 1 7 57 2 01 26 67 14 松脆饼 登普斯特的企业食品有限公司 怡陶碧谷 加拿大 69 13 1 1 3 50 1 76 19 69 8 蛋糕 草莓冰 波浪线 农田 杂货店控股Tooronga 维克 澳大利亚 73 12 19 0 1 7 38 1 34 26 73 15 甜甜圈 蛋糕类型 Loblaw公司 加拿大 7
4、6 17 5 1 5 47 1 66 23 76 16 果馅饼蛋糕 韦斯顿的面包店 加拿大多伦多 65 31 2 3 2 70 2 47 48 65 9 Lamingtons 海绵巧克力和椰子浸泡 农田 杂货店控股 澳大利亚 87 17 25 2 1 9 50 1 76 29 87 10 磅蛋糕 莎莉加拿大 Bramalea 加拿大 54 15 1 1 9 53 1 87 28 54 11 海绵蛋糕 平原 46 6 16 6 2 4 63 2 22 36 46 12 香草蛋糕从香草糖霜包混合组成 贝蒂妙厨 USA 42 4 24 4 3 9 111 3 91 58 42 17 松饼 18 苹果
5、与sugar4制成 44 6 12 8 1 9 60 2 12 29 44 19 苹果 没有做sugar4 48 10 9 1 1 3 60 2 12 19 48 20 苹果 燕麦 葡萄干 从包拌 违抗制粉有限公司 相思岭 昆士兰 澳大利亚 制成54 4 14 0 1 7 50 1 76 26 54 21 杏 椰子和蜂蜜 从包混合组成 违抗制粉有限公司 澳大利亚 60 4 15 6 1 7 50 1 76 26 60 22 香蕉 燕麦和蜂蜜 从包混合组成 违抗制粉有限公司 澳大利亚 65 11 16 9 1 7 50 1 76 26 65 23 布兰 Culinar公司 奶奶马丁的松饼 极光
6、加拿大 60 14 4 1 6 57 2 01 24 60 24 蓝莓 Culinar公司 加拿大 59 17 1 1 9 57 2 01 29 59 25 胡萝卜 Culinar公司 加拿大 62 19 8 2 1 57 2 01 32 62 26 巧克力奶油 从包混合组成 违抗制粉有限公司 澳大利亚 53 5 14 8 1 9 50 1 76 28 53 27 玉米松饼 低amylose5 102 29 6 1 9 57 2 01 29 102 28 玉米松饼 高amylose5 49 49 29 燕麦片 松饼 从混合 加拿大桂格燕麦公司 彼得伯勒 加拿大 发 69 24 2 2 3 50
7、 1 76 35 69 30 煎饼 从摇混制 格林的通用食品 Glendenning 新南威尔士 澳大利亚 67 5 38 9 3 9 80 2 82 58 67 31 煎饼 荞麦 不含麸质 从包拌 Orgran天然食品 Carrum唐斯 维克 澳大利亚 制成102 11 22 4 1 5 77 2 72 22 102 32 糕点 59 6 15 3 1 7 57 2 01 26 59 33 Pikelets 金品牌 TIP TOP面包 车士活 新南威尔士 澳大利亚 85 14 17 9 1 4 40 1 41 21 85 34 烤饼 平原 从包混合组成 违抗制粉有限公司 澳大利亚 92 8
8、7 4 0 5 25 0 88 8 92 35 华夫饼 杰迈玛阿姨 加拿大桂格燕麦公司 76 9 9 0 9 35 1 23 13 76 回到顶部 37 饮料 38 可口可乐 39 可口可乐Cola 饮料 可口可乐Amatil 悉尼 新南威尔士 澳大利亚 53 7 13 8 1 7 250 8 82 26 53 40 可口可乐Cola 软饮料 苏打水 可口可乐装瓶公司 亚特兰大 GA USA 63 16 4 1 7 250 8 82 26 63 41 两种类型的意思 58 5 58 42 亲切 橙 重组 贝里有限公司 贝里 SA 澳大利亚 66 8 13 2 1 3 250 8 82 20 6
9、6 43 Fanta 橙饮料 可口可乐Amatil 澳大利亚 68 6 23 1 2 3 250 8 82 34 68 44 Lucozade 原始 波光粼粼的葡萄糖饮料 葛兰素威康公司 阿克斯布里奇 米德尔塞克斯 英国 95 10 39 9 2 8 250 8 82 42 95 45 冰沙 覆盆子 刀豆阿格拉公司 奥马哈 NE USA 33 9 13 5 2 7 250 8 82 41 33 46 冰沙饮料 豆制品 香蕉 所以天然食品 塔伦米尔点 澳大利亚新南威尔士州 6 30 3 6 6 1 5 250 8 82 22 30 47 冰沙饮料 酱油 巧克力榛子 所以天然食品 澳大利亚 6 3
10、4 3 8 5 1 7 250 8 82 25 34 48 Solo 柠檬壁球 软饮 吉百利史威士 悉尼 澳大利亚新南威尔士州 6 58 5 16 8 1 9 250 8 82 29 58 49 截至及前往 可可麦芽香味 豆浆 米糊液体早餐 6 疗养院健康食品 伯克利淡水河谷 澳大利亚新南威尔士州 43 5 11 2 1 7 250 8 82 26 43 51 截至及前往 原来的麦芽香味 豆浆 米糊液体早餐 6 疗养院健康食品 澳大利亚 46 5 11 0 1 6 250 8 82 24 46 53 随心 巧克力 大豆 谷物和果糖豆科植物提取物的饮料 6 所以天然食品 澳大利亚 39 2 13
11、 3 2 3 250 8 82 34 39 55 果汁 56 苹果汁 57 苹果汁 纯 不加糖 再造 贝里有限公司 贝里 SA 澳大利亚 39 5 39 58 苹果汁 加糖 40 40 59 苹果汁 无糖 阿伦 多伦多 加拿大 41 41 60 三项研究的意思 40 1 11 6 1 9 250 8 82 29 40 61 苹果汁 纯 清 不加糖 野生费约果 Wandin 维克 澳大利亚 44 2 13 2 2 0 250 8 82 30 44 62 苹果汁 纯 阴天 不加糖 野生费约果 澳大利亚 37 3 10 4 1 9 250 8 82 28 37 63 苹果和樱桃汁 纯净 不加糖 野生
12、费约果 澳大利亚 43 3 14 2 2 2 250 8 82 33 43 64 胡萝卜汁 新鲜出炉的 澳大利亚悉尼 6 43 3 9 9 1 5 250 8 82 23 43 65 蔓越莓果汁鸡尾酒 海洋Spray 墨尔本 澳大利亚 52 3 16 1 2 1 250 8 82 31 52 66 蔓越莓果汁鸡尾酒 海洋Spray 公司 翠湖天地 米德 MA USA 68 3 24 5 2 4 250 8 82 36 68 67 蔓越莓果汁饮料 海洋Spray 格柏公司 布里奇沃特 萨默塞特 UK 56 4 16 2 1 9 250 8 82 29 56 68 西柚汁 不加糖 Sunpac 多
13、伦多 加拿大 48 10 6 1 5 250 8 82 22 48 69 橙汁 70 橙汁 加拿大 46 6 46 71 橙汁 不加糖 重组 Quelch 贝里有限公司 卡尔顿 维多利亚 澳大利亚 53 6 53 72 两项研究平均 50 4 13 0 1 7 250 8 82 26 50 73 菠萝汁 无糖 多尔包装食品 多伦多 加拿大 46 15 6 2 3 250 8 82 34 46 74 番茄汁 罐装 无添加糖 贝里有限公司 贝里 SA 澳大利亚 6 38 4 3 4 0 6 250 8 82 9 38 75 Yakult 发酵乳饮料与乳杆菌属杆菌 养乐多 丹德农 维多利亚 澳大利亚
14、 46 6 5 5 0 8 65 2 29 12 46 76 运动饮料 77 Gatorade 泉谷饮料私人有限公司 切尔滕纳姆 维克 澳大利亚 78 13 11 7 1 0 250 8 82 15 78 78 Isostar 诺华消费者健康 瑞士尼翁 70 15 12 6 1 2 250 8 82 18 70 79 体育Plus 贝里有限公司 贝里 SA 澳大利亚 74 6 12 6 1 1 250 8 82 17 74 80 SustagenSport 美赞臣 Rydalmere 新南威尔士 澳大利亚 43 9 21 1 3 3 250 8 82 49 43 81 自饮混合粉末制成的饮料
15、82 构建 UPA 营养强化饮料 香草纤维 Nestl 悉尼 新南威尔士 澳大利亚 41 4 13 5 2 2 250 8 82 33 41 83 用热水发完热巧克力混合 Nestl 澳大利亚 51 3 11 7 1 5 250 8 82 23 51 84 HI Pro的能量混合饮料 香草 含大豆蛋白和乳清粉 哈罗德食品 塞夫顿 澳大利亚新南威尔士州 的低脂混合 1 5 的牛奶36 3 6 8 1 3 250 8 82 19 36 86 在全脂牛奶麦乳精粉 Nestl 澳大利亚 45 3 11 7 1 7 250 8 82 26 45 87 Milo 巧克力营养强化饮料粉 88 Milo Ne
16、stl 澳大利亚 溶解于水 55 3 8 8 1 1 250 8 82 16 55 89 Milo Nestl 奥克兰 新西兰 溶解于水 52 5 8 3 1 1 250 8 82 16 52 90 两项研究平均 54 2 54 91 Milo Nestl 澳大利亚 溶解在全脂牛奶 35 2 8 8 1 7 250 8 82 25 35 92 Milo Nestl 新西兰 溶解在全脂牛奶 36 3 9 4 1 7 250 8 82 26 36 93 两项研究平均 36 1 36 94 Nutrimeal 代餐饮料 巧克力荷兰 优莎纳 盐湖城 UT USA 26 3 4 4 1 1 250 8
17、82 17 26 95 Quik 甜饮料粉 96 Quik 巧克力 Nestl 悉尼 新南威尔士 澳大利亚 加水溶解 53 5 3 7 0 5 250 8 82 7 53 97 Quik 巧克力 Nestl 澳大利亚 溶于1 5 的脂肪奶 41 4 4 5 0 7 250 8 82 11 41 98 Quik 草莓 Nestl 澳大利亚 溶解在水中的 64 8 5 1 0 5 250 8 82 8 64 99 Quik 草莓 Nestl 澳大利亚 溶于1 5 的脂肪奶 35 3 4 2 0 8 250 8 82 12 35 回到顶部 101 面包 102 面包圈 白 冻结 贷款人的面包店 加拿
18、大蒙特利尔 72 25 2 2 3 70 2 47 35 72 103 面包 白平原 法国 95 15 14 3 1 0 30 1 06 15 95 104 法式面包与巧克力酱 法国 72 8 26 6 2 5 70 2 47 37 72 105 法式面包配黄油和草莓酱 法国 62 7 25 4 2 7 70 2 47 41 62 106 疼痛法式 帕斯基耶尔 法国 63 10 20 2 2 1 60 2 12 32 63 107 面包馅 Paxo 金宝汤有限公司 加拿大多伦多 74 15 5 1 4 30 1 06 21 74 108 大麦面包 109 粗薏米仁面包 75 80 的内核 11
19、0 75 的内核 27 5 4 1 3 30 1 06 20 27 111 80 的烫伤完整的内核 20 白小麦粉 34 6 8 1 3 30 1 06 20 34 112 80 的完整的内核 20 白小麦粉 40 8 0 1 3 30 1 06 20 40 113 三项研究的意思 34 4 34 114 薏米仁面包 50 粒 115 50 的内核 加拿大 43 8 6 1 3 30 1 06 20 43 116 50 粗磨大麦 澳大利亚 48 9 6 1 3 30 1 06 20 48 117 两项研究平均 46 2 9 2 1 3 30 1 06 20 46 118 向日葵和大麦面包 里加
20、面包店 悉尼 新南威尔士 澳大利亚 57 6 6 3 0 7 30 1 06 11 57 119 大麦面粉面包 120 100 大麦粉 黑面包组成 加拿大 67 8 7 0 9 30 1 06 13 67 121 全麦薏仁粉 80 面包 20 白小麦粉 瑞典 67 13 4 1 3 30 1 06 20 67 122 全麦面包大麦 平 薄 软 50 的普通薏仁粉 50 的高纤维的薏仁粉 瑞典 50 7 5 1 0 30 1 06 15 50 124 全麦面包大麦 平 薄 软 20 的普通薏仁粉 80 的高纤维的薏仁粉 瑞典 43 4 7 0 7 30 1 06 11 43 126 全麦大麦面粉
21、 80 和白小麦粉 20 的面包 发酵或与加入有机酸或盐 瑞典 128 全麦青稞面粉面包 用作跌破5面包参考 5 70 14 0 1 3 30 1 06 20 70 129 全麦面粉大麦面包酵母 乳酸 5 53 10 6 1 3 30 1 06 20 53 130 全麦面粉大麦面包 乳酸acid5 66 12 5 1 3 30 1 06 19 66 131 全麦青稞面粉面包与钙lactate5 59 11 8 1 3 30 1 06 20 59 132 全麦面粉大麦面包propionate5钠 65 13 0 1 3 30 1 06 20 65 133 全麦面粉大麦面包 高剂量propiona
22、te5钠 57 10 8 1 3 30 1 06 19 57 134 荞麦馒头 135 荞麦馒头 50 脱壳荞麦碎粒和50 的白小麦粉 瑞典 47 9 9 1 4 30 1 06 21 47 136 水果面包 137 B rgen 水果面包 TIP TOP面包 车士活 新南威尔士 澳大利亚 44 5 5 7 0 9 30 1 06 13 44 138 水果和香料面包 切成厚 毛茛面包店 Moorebank 新南威尔士 澳大利亚 54 6 8 1 1 0 30 1 06 15 54 139 大陆水果面包 全麦面包干果 澳大利亚 47 6 7 1 1 0 30 1 06 15 47 140 Hap
23、piness 肉桂 葡萄干 胡桃面包 自然烘炉 Mannitowoc WI USA 63 5 8 8 0 9 30 1 06 14 63 141 麦片面包 从包拌在面包制作机器制作 刀豆阿格拉公司 美国 54 6 6 5 0 8 30 1 06 12 54 142 汉堡包 Loblaw公司 加拿大多伦多 61 9 2 1 0 30 1 06 15 61 143 凯泽辊 Loblaw公司 加拿大 73 11 7 1 1 30 1 06 16 73 144 吐司面包 老伦敦 最好的食物加拿大公司 怡陶碧谷 加拿大 70 16 1 1 5 30 1 06 23 70 145 无麸质面包 146 无麸
24、质杂粮面包 乡村生活面包 丹德农 维多利亚 澳大利亚 79 13 10 3 0 9 30 1 06 13 79 147 无麸质白面包 未切割 不含麸质的小麦淀粉 英国 71 10 7 1 0 30 1 06 15 71 148 无麸质白面包 切片 不含麸质的小麦淀粉 英国 80 12 0 1 0 30 1 06 15 80 149 两项研究平均 76 5 11 4 1 0 30 1 06 15 76 150 无麸质富含纤维的未切割 不含麸质的小麦淀粉 大豆麸 英国 69 9 0 0 9 30 1 06 13 69 151 无麸质富含纤维 切片 不含麸质的小麦淀粉 大豆麸 英国 76 9 9 0
25、 9 30 1 06 13 76 152 两项研究平均 73 4 9 5 0 9 30 1 06 13 73 153 燕麦面包 154 粗燕麦面包内核 80 的完整燕麦粒和20 的白面粉 瑞典 65 12 4 1 3 30 1 06 19 65 155 燕麦麸皮面包 156 50 的燕麦麸 澳大利亚 44 7 9 1 2 30 1 06 18 44 157 45 的燕麦麸和50 的小麦粉 瑞典 50 9 0 1 2 30 1 06 18 50 158 两项研究平均 47 3 8 5 1 2 30 1 06 18 47 159 米面包 160 米面包 低直链淀粉Calrose大米 帕乌的过敏面包
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